清らかな水と空気、豊かな土壌に恵まれた山間のまち池田町から、全身に美味しさがこだまするお味噌に生こうじ、甘酒をお届けしています。明治創業以来、昔ながらの手仕込み製法を家族で守り継いで119年。クセがなくまろやかなお味噌や麹は、県内外の自然食品店様や料理教室様からもご好評頂いております。

湯本味噌(株)の

おすすめの商品

やまびこ麹王

うまみのギュッと詰まった北海道産大豆に福井県産コシヒカリ、天日塩を使用。贅を尽くした「生きているお味噌」を一口食べれば、心と体が喜ぶのを、きっと感じて頂けるはずです。塩慣れした深い旨みと、豊かな香りをぜひお楽しみください。職人入魂の限定仕込のお味噌ゆえ、直売（店頭・ネット・イベント販売）限定でのお渡しとさせて頂いております。 生きている間にぜひ一度、お試しくださいませ。

米こうじ（生）

美味しい味噌は、こうじがうまい！百年を超えて受け継がれる手もみ製法を守り、杉の室蓋（むろぶた）で発酵させたやまびこ麹は、焼き栗のようなホックリとした甘みが特長。生こうじだから、麹菌や酵素の活力そのままにお届けします。自家製のお味噌や甘酒、塩麹や醤油麹がこんなに美味しくなるのかと、きっと驚かれることでしょう。腸活や美容の面でも、あなたの力強い味方になります♡

MISO ROSSO

なにこれ！美味しい！止まらない！！スタミナと旨みが詰まった深紅のトマト味噌です。ごはんのお供に、トーストやピザパスタに載せて、お弁当のハンバーグやオムレツに添えて、野菜スティックにつけて。いつもの食卓をグッと鮮やかに演出します。福井県池田町で特別栽培された完熟トマトと、長期熟成味噌、地元のにんにくや生姜をふんだんに使い、じっくり火練りした渾身作です。化学調味料・保存料・砂糖不使用。

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体験教室

池田町体験プログラム「味噌づくり教室」実施日のみの開催となります。

見て、触れて、香りをかいで、舌で味わって。五感をフルに使いながら、機械ではなく昔ながらの手作業で、手前味噌を仕込みましょう。

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蔵元詳細

会社概要

• 会社名
• 湯本味噌(株)
• 代表者
• 湯本　幸彦
• TEL
• 0778-44-6582
• FAX
• 0778-44-7758
• 定休日
• 土（不定休）・日・祝日

湯本味噌(株)へ電話する 0778-44-6582 月〜金、土（不定休）平日9:00~17:00、土9:00~13:00

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